fbpx
Сегодня
Инклюзия 11:53 03 Дек 2021

"Полезная кондитерская": как на Черкащине людям с инвалидностью помогают трудотерапией

3 декабря — Международный день людей с инвалидностью. Рассказываем об инициативе, которую можно повторить повсюду в Украине.

English version here

В Черкасской области начала работу социальная пекарня — "Полезная кондитерская", где трудотерапией помогают людям с инвалидностью старше 18 лет. Здесь они смогут учиться, работать, реализовывать свои навыки; будут учиться пекарскому делу и таким образом смогут получить профессию. Дети смогут участвовать в мастер-классах по изготовлению пряников, хлеба, булочек. Хлеб и другую выпечку, которые будут выпекать в кондитерской, реализуют по низким ценам уязвимым и маломобильным группам населения. "РУБРИКА" узнала, как работает социальная кондитерская, почему это особенно актуально для взрослых людей с инвалидностью и как это решение можно воплотить где угодно в Украине.

В чем проблема?

Любой человек, имеющий любую группу инвалидности, имеет право на труд. Но по факту работодатели не хотят и боятся брать на себя ответственность за трудоустройство людей с инвалидностью, чаще всего их принимают на работу формально ради обеспечения квот, как того требует законодательство Украины. 

Особо остро стоит проблема трудоустройства молодых людей с инвалидностью, заканчивающих обучение в специализированных школах или социальных центрах. Родители, вкладывающие все свои ресурсы в реабилитацию ребенка, горько констатируют — все, чего достигли и чему научились их дети, не находит дальнейшую реализацию в обществе. Некоторые решаются и создают социальный бизнес практически только под своего ребенка и его ближайших друзей, но большинство остается со своими подросшими детьми один на один.  

В Золотоношском центре предоставления социальных услуг уже 20 лет предоставляют услугу дневного ухода, где дети с инвалидностью проводят время, пока их родители работают. Но эта услуга не доступна людям старше 18 лет. Работники центра очень беспокоились, что их подопечные теряли навыки, которыми овладели в детстве, прекращали выходить из дома и общаться с другими людьми. Так возникла идея открытия при центре социальной мастерской — места, где взрослые люди с инвалидностью, в том числе ментальной, могут проводить вместе время, общаться и учиться новому. 

Какое решение? 

Профиль мастерской выбирали, тщательно взвесив все "за" и "против", руководствовались потребностями не только людей с инвалидностью, но и громады. Выбрали выпечку полезных и доступных по цене хлеба и кондитерских изделий. К тому же, в центре и раньше проводили мастер-классы по приготовлению, и они всегда пользовались спросом и у детей, и у взрослых. Социальная пекарня "Полезная кондитерская" стала общим проектом Черкасской ОГА, в частности, департамента социальной защиты населения, Золотоношского городского совета и благотворительного фонда "Вплив" (VPLYV FUND).

Как рассказала директорка Золотоношского центра предоставления социальных услуг Людмила Нелина, с БФ VPLYV FUND социальный центр сотрудничает уже несколько лет, благодаря этому открылись инклюзивная гончарная мастерская "Мальва", реабилитационный центр и швейная мастерская. Так что, когда в 2020 году фонд объявил конкурс грантов на открытие социальных мастерских, центр сразу подал на него проект, который стал одним из победителей. С момента подачи заявки прошел год. За это время с помощью городского совета отремонтировали помещение, которое уже находилось в Центре, закупили на средства Фонда необходимое оборудование. И наконец, в октябре 2021 года уникальная социальная пекарня начала работу. 

Как это работает?

"Полезная кондитерская" — это место, где меняется восприятие людей с инвалидностью. Благодаря пекарне люди с инвалидностью получили возможность посещать регулярные занятия и мастер-классы под наблюдением профессионального кондитера и психолога. Они проводят время с пользой, овладевают новыми навыками и социализируются. Работая в мастерской, люди с инвалидностью становятся более уверенными в себе, а общество демонстрирует готовность принять и понять их. Пока организовали занятия для двух групп: в одной занимаются дети с инвалидностью, в другой — взрослые. Со временем количество таких групп увеличится. 

"Когда мы только планировали деятельность пекарни, — вспоминает Людмила Нелина, — мы думали, что дети заинтересуются только финальным разрисовыванием пряников. Но на практике оказалось, что им очень нравится весь процесс: от замешивания теста до уборки, так они чувствуют себя взрослыми и делают то, что дома им не доверяют. Занятия проходят в доверительной атмосфере и заканчиваются дружеским чаепитием со свежеиспеченными вкусностями"

Параллельно идет работа по выпеканию хлеба. Начали с более простой выпечки хлеба весом 650 граммов из муки высшего сорта и первого сорта. Произведен расчет стоимости, утвержденный на заседании исполнительного комитета, согласована рецептура. Самое главное, что хлеб не содержит стабилизаторов, консервантов, разрыхлителей, а содержит исключительно натуральные продукты. К тому же, продукция пекарни сертифицирована, то есть полностью стандартизирована.

 А у них точно получилось?

В кондитерский ежедневно выпекали по 100 буханок хлеба, которые адресно доставляли пожилым людям. К концу ноября объемы увеличились до 300 изделий в день. Вскоре хлеб смогут покупать прямо в центре по специальным карточкам. 

"Создание такой пекарни поможет снять определенное социальное напряжение, ведь возможность получить хлеб по социальной цене — это проявление заботы к пожилым людям, людям с инвалидностью, к уязвимым слоям населения. Кроме того, пекарня станет местом, где можно будет проявить себя, создать полезный для здоровья продукт, пообщаться", — говорит Людмила Нелина.

Особенно приятно, что горожане очень положительно воспринимают инициативу и хотят помочь. Местный предприниматель даже предложил выделить полочку в собственном магазине для социального хлеба, так что точек выдачи скоро станет больше. 

Еще больше полезных решений!

Хотя пекарня только начала свою работу, планы развития проекта прописаны уже на 3 года вперед (это обязательное условие для участников грантовых программ от VPLYV FUND) — так увеличится количество посетителей занятий, а после обучения 2 человека с инвалидностью будут трудоустроены в пекарню. По результатам работы будет составлено методическое руководство "Различные формы трудотерапии в центрах дневного ухода для лиц с инвалидностью 18+", которым смогут пользоваться в других громадах Украины. Также расширится и ассортимент продукции, в пекарне будут выпекать пирожки и другие кондитерские изделия, в том числе диетические — без сахара и глютена. Для людей, у которых есть пищевые ограничения по состоянию здоровья, возможность приобрести продукцию из диетической линейки чрезвычайно важна — раньше для этого они ездили за 35 км в Черкассы.

Как отметила Глава правления VPLYV FUND, Вита Миколаюк, "Полезная кондитерская" — это отличный пример того, как один социальный проект может решать сразу несколько запросов громады:

  • для людей с инвалидностью — возможность овладеть новыми навыками и социализироваться;
  • для жителей громады — возможность приобрести изделия из диетической линейки и новые рабочие места;
  • для уязвимых слоев населения — возможность покупать хлебобулочные изделия по социальной цене.

"Именно в Золотоноше мы увидели тот симбиоз власти, команды Центра и благотворителей, что позволяет реализовать такие важные проекты. Мы мечтаем, чтобы такие инициативы распространялись по всей Украине!", — добавляет Вита Миколаюк.

Центры предоставления социальной помощи существуют по всей Украине. Перенять опыт Золотоноши и помочь развиваться и работать вчерашним детям, а теперь взрослым с инвалидностью, может каждый из них. "Полезная кондитерская" доказывает, что такие инициативы нужны, и что главное — они работают.

Рубрика:
Кейсы
1
3864

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Добавить комментарий

Такой e-mail уже зарегистрирован. Воспользуйтесь формой входа или введите другой.

Вы ввели некорректные логин или пароль

Извините, для комментирования необходимо войти.
Загрузить еще

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: